EN UN RECIPIENTE COLOCAMOS LA RICCOTA LA LECHE,ZUMO DE LIMÓN

Y LO BATIMOS HASTA QUE SE FORME UNA CREMA HOMOGÉNEA Y COLOCAMOS EL EDULCORANTE Y REVOLVEMOS DEJAMOS REPOSAR 

TRITURAMOS LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDE POLVO DE GALLETA 

COLOCAMOS EN UN RECIPIENTE AGREGAMOS 50GR DE MANTEQUILLA DERRETIDA Y AMASAMOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA BLANDA EN UN MOLDE PREVIAMENTE EN MAQUILLADO Y HARINADO COLOCAMOS LA MASA Y CON LOS DEDOS FORMAMOS UN LAMINA DE GALLETA DE BASE Y A LOS LADOS 

CON LA GELATINA DISOLVEMOS EN DOS CUCHARADAS DE AGUA CALIENTE Y LO INCORPORAMOS A LA MEZCLA DE RICCOTA REVOLVEMOS 

Y VERTIMOS EN EL  MOLDE LO LLEVAMOS AL ENFRIADOR POR 2 HORAS PERO MAS TIEMPO ES MEJOR

COBERTURA   

EN UNA OLLA COLOCAMOS LAS FRESAS PREVIA MENTE LIMPIADAS, AGUA LAVAMOS A EBULLICIÓN HASTA QUE ESPESE SE PUEDE COLOCAR AZÚCAR  PERO EN ESTA RECETA VA SIN AZÚCAR   DEJAMOS ENFRIAR 

SACAMOS DE ENFRIADOR EL MOLDE DESLOMAMOS Y DECORAMOS  ENCIMA PODEMOS PONER FRESAS FRESAS CORTADAS O CUALQUIER FRUTA